大家好 ，重庆做法重庆做法如果您还对重庆夹沙肉的夹沙家常夹沙家常做法不太了解，没有关系，肉的肉今天就由本站为大家分享重庆夹沙肉的窍门家常做法的知识，包括重庆夹沙肉的重庆做法重庆做法做法窍门的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的夹沙家常夹沙问题 ，下面我们就开始吧！肉的肉

本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料：猪肉腿 、重庆做法重庆做法葱 、夹沙家常夹沙姜 、肉的肉干红椒 、窍门油 
、重庆做法重庆做法盐、夹沙家常夹沙料酒  、肉的肉老抽、酱油 、豆瓣酱、自制辣酱 、温水、辣椒粉 。

2 、肉洗净切薄片。

3 、葱姜均刀备用 。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用 。

5 、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒 。

7 、放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉
，老抽，酱油翻炒。

8 、翻炒均匀加入温水
 。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右 。

10 、肉熟后加盐调味
 ，大火收汁即可 。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗 ：头碗肉饺成肉夹馍 ，粉，鸡蛋放一起 ，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱 ，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料：猪里脊300克、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量
、盐适量、十三香适量 、淀粉半勺
 、生抽1勺
。

2
、准备好葱姜蒜 
，干辣椒剪成丝状
，香菜洗净切段；

3 、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4 、热锅冷油，放入肉丝 、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可
。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！